トマト
JA松任では、美味しくて健康なトマトづくりを目指し、減農薬、減化学肥料栽培によるトマト生産に励んでいます。
ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢カスケイドダイニング シェフ
西口 尚
ハニーグリルトマトのクロワッサンＢＬＴ（２人前）
トマト … 4枚
クロワッサン … 2ヶ
バター … 適量
スライスベーコン … 2枚
レタス … 2枚
白ワイン … 適量
ハチミツ … 適量
ケチャップ … 適量
マヨネーズ … 適量
クロワッサン … 2ヶ
バター … 適量
スライスベーコン … 2枚
レタス … 2枚
白ワイン … 適量
ハチミツ … 適量
ケチャップ … 適量
マヨネーズ … 適量
 |
１．トマトを約１ｃｍの厚さにカットします。 |
 |
２．フライパンにバターを入れて、カットしたトマトとスライスベーコンを炒めます。 |
 |
３．先にベーコンを取り出し、トマトがやわらかくなったら白ワインを振りかけます。 |
 |
４．水分が無くなってきたらハチミツを入れます。 |
 |
５．キャラメリーゼの状態になったらトマトを取り出します。 |
 |
６．クロワッサンにバターを塗り、下からベーコン・レタス・トマトの順でサンドします。 |
 |
７．お好みの量でマヨネーズとケチャップをかけます。 |
